PERASAN MP-2 (GALON)

Perasan ® MP-2 es un microbiocida especialmente formulado para su uso en hielo y agua que entra en contacto con carnes, aves, mariscos y frutas y verduras procesadas. Esta solución de ácido peracético al 15 % es ideal para la producción de alimentos, ya que no decolora las aves ni las verduras delicadas.

• Cumple con las regulaciones de la FDA y FSIS
• El ácido peracético de grado alimenticio es seguro para usar directamente en productos, carnes y mariscos.
• No decolora las puntas de las alas de las aves de corral.

Resuelve problemas de decoloración

Perasan ® MP-2 contiene 15 % de ácido peracético, 6 % de peróxido de hidrógeno y ácido acético. Debido a su bajo nivel de peróxido de hidrógeno, su fórmula no causa problemas de decoloración en las aves de corral, como ocurre con otras fórmulas. Y no se sabe que cause oscurecimiento en lechugas delicadas y otros productos agrícolas frágiles.

Control antimicrobiano de alimentos listos para consumir

Perasan ® MP-2 está aprobado como antimicrobiano para el agua y el hielo utilizados para enfriar productos cárnicos y avícolas listos para el consumo.

CARACTERÍSTICAS

Perasan ® MP-2 Perasan MP-2 exhibe una eficacia de alto nivel contra Listeria spp. , E. coli , Campylobacter jejuni y Salmonella spp. , así como muchos otros microorganismos patógenos y asociados al deterioro.

• Agente oxidante fuerte
• Cumple con el etiquetado de la EPA 21 CFR 173.370 y 21 CFR 173.315
• Reduce la contaminación y la contaminación cruzada de productos alimenticios comestibles.
• Se puede utilizar en un baño de agua para descongelar productos cárnicos o avícolas congelados antes de su posterior procesamiento.

Usos

• Aplicaciones en aves de corral. Se utiliza como aditivo en agua de proceso general o como agente antimicrobiano en el hielo sobre carcasas, partes y órganos de aves de corral.
• Aplicaciones en mariscos. Se utiliza en agua o hielo para preparar, procesar o almacenar comercialmente pescado o mariscos destinados al consumo humano.
• Tratamientos listos para consumir. Se utilizan como tratamiento antimicrobiano del agua o la salmuera en la preparación y el enfriamiento de productos cárnicos y avícolas cocidos y formados (listos para consumir)
• Lavado de frutas y verduras. Se utiliza en agua o hielo que entra en contacto con productos agrícolas no crudos (frutas y verduras recién cortadas o procesadas)